Un cuisinier pratique un métier noble qui suppose de l'amour du travail soigné et de la créativité, de l'exigence et de la rigueur. Lors de l'achat du vêtement de cuisine, il doit donc prendre en compte certains critères et son choix doit être fait avec beaucoup de pertinence. Cette tenue professionnelle doit répondre à des exigences de qualité et esthétiques. Elle doit être résistante, confortable et pratique. Elle se compose généralement d'une veste à laquelle on ajoute un pantalon, un tablier, une coiffe, des gants et des chaussures spécifiques.
Comment s'habiller pour faire de la cuisine ?
Pour un professionnel de la cuisine, sa tenue doit être de bonne qualité pour protéger son corps qui peut être exposé à des risques liés à son métier et ses propres vêtements. La tenue d'un chef cuisinier fait appel à l'image de l'établissement dans lequel il travaille ainsi qu'à sa personnalité.
Le choix du tissu et le confort du port du vêtement ne doivent pas non plus être négligés. Travailler dans un vêtement confortable est un gage de réussite pour contribuer à son bien-être et développer son art culinaire.
Comment choisir sa veste de cuisine ?
Pour un cuisinier, la tendance veut qu'il porte une veste blanche avec un pantalon de couleur sombre ou avec un motif pied-de-poule bleu et blanc. Le port d'une bavette ou d'un tablier simple permet de protéger la veste.
La veste de cuisine est destinée à protéger le haut du corps des salissures inévitables et des brûlures éventuelles. C'est ainsi que la veste est ordinairement à manches longues. À l’heure actuelle, certains chefs choisissent de porter des manches courtes ou une veste noire. La chemise de cuisine pourrait être à boutons-pressions cachés, à simple ou à double boutonnage.
Le choix du tissu est primordial. Le textile doit être un bon isolant pour protéger le corps du porteur des grandes chaleurs des fourneaux. Il doit également être ignifugé pour empêcher les risques de brûlures. Vous pouvez choisir entre le polyester, le mi-coton ou encore le 100 % coton avec effet satiné. Il y a aussi le nid d'abeilles qui est aéré pour une bonne respirabilité et se repasse très facilement. Dans tous les cas, la matière la plus prisée reste le polycoton grâce à sa facilité d'entretien, sa durabilité et son confort.
La veste de cuisine doit aussi résister aux fréquents lavages en machine. Les taches doivent être enlevées tout en gardant la blancheur de la veste. Vérifiez bien les finitions de la veste, par exemple les coutures. Ces dernières doivent être solides.
Enfin, votre personnalité est bien reflétée par la coupe de votre veste de cuisine. Mais si le style est primordial, n'oubliez pas le côté pratique et le confort. Certains types de chemise de cuisine proposent des poches placées sur la poitrine et d'autres sur les manches.
Mettez votre choix sur une taille adaptée dans laquelle vous vous sentez à l'aise. La veste de cuisine doit permettre de faire tous les gestes professionnels sans aucun embarras. La concentration sur le travail et la sérénité nécessaire doivent être apportées par le confort de la veste.
La tenue est complétée par le pantalon de cuisine. Celui-ci doit être d'un tissu agréable à porter et doit être bien adapté à votre taille. Doté d'une coupe élégante, il s'accordera parfaitement à votre veste de cuisine.
Quels sont les autres composants d'une tenue de cuisinier ?
Pour maximiser l'hygiène, le cuisinier doit porter une coiffe. En effet, ses cheveux risquent de tomber dans l'assiette qu'il dresse ou dans ses préparations. La transpiration de son front peut aussi être absorbée par la coiffe.
Traditionnellement, la coiffe est la fameuse toque du cuisinier, mais elle ne doit pas entraver ses gestes et doit être agréable à porter. Actuellement, il existe d'autres variantes comme la casquette, le bandana, la visière ou le calot.
Le tablier de cuisine est nécessaire contre les éclaboussures. Ce vêtement de travail doit être esthétique et résistant. Il en existe des longs et des courts, de couleurs variées ou à bavette. Le tablier peut être personnalisé avec le nom de l'établissement de restauration ou celui du porteur, ou encore avec une broderie.
Les chaussures de sécurité sont primordiales pour terminer votre tenue. Elles doivent être conformes aux normes de sécurité obligatoires. Vous en trouverez des noires ou des blanches qui sont à la fois élégantes, résistantes et confortables.