Le tablier de cuisine est un équipement important pour les professionnels de la restauration. Ces derniers doivent le porter en permanence pour se protéger de la salissure, mais également pour des raisons d'hygiène. Pour être à l’aise dans cette tenue, il faut avoir un modèle adapté à son utilisation et prendre les bonnes mesures. Voici quelques conseils pour obtenir les bonnes mesures d'un tablier de cuisine pour homme.
Quel tissu pour un tablier de cuisine ?
Plusieurs matières sont utilisées pour la fabrication de tabliers de cuisine pour homme. Parmi les plus fréquents sont le coton, le polycoton et le cuir.
Tablier de cuisine en coton
Les tabliers de cuisine en coton sont lavables et souples, et offrent un large choix de couleurs et d'imprimés. Si vous mettez votre choix sur des tissus fantaisie, suivez bien les instructions de lavage. Ne choisissez pas les couleurs trop claires parce que les taches seront plus visibles. Optez sur les imprimés puisqu'ils cachent bien les petites taches.
Tablier de cuisine en polycoton
Le polycoton est facile à entretenir, moins prédisposé au froissement, mais moins résistant que le pur coton.
Tablier de cuisine en cuir
Le cuir est un matériau noble et résistant à l'usure. Votre tablier aura du caractère. Son aspect ferme et chaleureux, le rend confortable. De plus, il est simple à entretenir. N'utilisez pas de lave-linge, mais simplement un coup d'éponge humide.
Tablier de cuisine professionnel
Il y a deux types de tabliers de cuisine : les modèles avec et sans bavette. Le choix varie en fonction des conditions de travail et des préférences de chacun.
Le tablier à bavette
Le tablier à bavette offre une pleine protection et une grande surface pour personnaliser avec une image de votre établissement. Vous pouvez personnaliser le tablier avec différentes techniques de marquage : broderie, sérigraphie, etc. Il reste visible par votre clientèle même si vous êtes derrière un comptoir. Il renvoie à des valeurs authentiques et artisanales appréciées par le grand public. Ce type de tablier couvre tout le corps. Ses mesures doivent correspondre aux niveaux de la poitrine jusqu’aux genoux.
Les systèmes de fermeture
- La sangle : le tablier se maintient au niveau du cou à l'aide d'une sangle. Le réglage nécessite que vous retiriez votre tablier pour faire les ajustements. Ce système apporte la liberté de définir au centimètre près la longueur de cou.
- Les boutons-pression sont simples à poser et à utiliser. L'écart entre chaque bouton-pression détermine la longueur totale de la tresse.
Les styles
- Tresses croisées ou tablier japonais : les lanières se croisent dans le dos pour donner un X. Cela soulage la nuque du poids du tablier.
- Tresse unique : c'est le modèle le plus ordinaire, la lanière se place autour du cou. Vous pouvez enfiler aisément votre tablier contrairement à la version tresses croisées.
Certains tabliers possèdent des tresses avec des œillets et sont complètement amovibles.
Comment choisir la taille du tablier ?
Les modèles 94 × 72 cm et 71 × 76 cm sont les plus utilisés par les chefs cuisiniers. Si vous êtes plus grand, choisissez une plus grande taille, le 84 × 68 cm.
Le tablier court ou demi-tablier ?
Utilisé dans les brasseries et dans les bistrots, le tablier court offre une grande légèreté par rapport au tablier à bavette. Mettez votre choix sur ce type de tablier si vous vous déplacez fréquemment dans l'exercice de votre fonction. Sa petite surface ne permet pas de mettre un logo ou un message commercial.
Comment faire son propre tablier ?
Vous pouvez confectionner vous-même un tablier de cuisine sur mesure ou en taille standard.
Tuto de fabrication de tablier de cuisine sur mesure pour homme
La hauteur du tablier de cuisine se mesure du dessus de la poitrine jusqu'aux genoux ou à mi-cuisses, selon votre choix. La largeur du tablier correspond au point le plus large de la hanche. Si vous voulez un tablier plus couvrant, vous n'avez qu'à élargir cette mesure. Découpez un rectangle de tissu en mettant la hauteur sur le droit fil puis pliez-le en deux dans la largeur.
Astuce : ne vous pliez pas en deux pour mesurer la hauteur sur vous-même. Cela donnerait des fausses mesures. Si vous n'avez personne pour vous aider, prenez la mesure en deux fois ou utilisez un vieux tablier de cuisine. N'oubliez pas les valeurs de couture.
Tablier de chef cuisinier avec des mesures standard
Utilisez un tissu d'un mètre. Découpez un rectangle de 1 m en droit fil x 70 cm pour la taille. Cette mesure convient à toutes les tailles : le tablier de cuisine sera moins enveloppant sur les personnes rondes, plus court sur les grandes personnes. Pliez le rectangle dans la largeur et vous aurez un morceau de 1 m × 35 cm.
Création d'un demi-tablier
Suivez la même méthode que pour la préparation d'un tablier à bavette : utilisez un tissu de même largeur, mais avec une hauteur de 30 cm environ. Vous pouvez adapter cette hauteur selon vos envies. Sur cette base, vous pouvez remplacer les liens par une ceinture à nouer dans le dos, ajouter une ou des poches, découper en arrondi le bas du tablier, ajouter des volants ou des rubans, etc.
Où acheter un tablier de cuisine ?
Vous pouvez bien entendu acheter immédiatement votre tablier de cuisine. Certains sites mettent en vente des tabliers. Oxwork propose des modèles fabriqués par différentes marques comme Robur, Portwest ou LMA Workwear 1880.