Abbigliamento cucina

Per proteggersi dallo sporco, i lavoratori della cucina e della ristorazione indossano abiti da lavoro. Questo vestito protegge anche dai rischi che possono sorgere sul lavoro.

Indossare indumenti protettivi in ​​cucina

3 motivi ben definiti per cui è necessario indossare indumenti da cucina : la protezione del lavoratore,l'igiene e il >comfort .

In cucina i rischi non sono da meno. È utile proteggersi indossando DPI adeguati. I professionisti sono obbligati a indossare abbigliamento da lavoro adeguato al fine di evitare ustioni, tagli o altri incidenti.

I cuochi, i camerieri e tutto il personale dei locali adibiti alla manipolazione degli alimenti devono rispettare le norme HACCP per una questione di igiene. Questo per proteggere i consumatori dal rischio di contaminazione degli alimenti.

Il lavoro di cuochi e ristoratori richiede molta libertà di movimento e movimento. È quindi logico che i professionisti indossino abiti comodi per garantire il miglior servizio durante la giornata. Si parte dalla testa ai piedi: il cappello da cuoco, le giacche da cucina e le scarpe antinfortunistiche.

Tipi di divise da cucina

Gli abiti da cucina obbligatori sono giacche, pantaloni, cappello o copricapo, guanti monouso e scarpe antinfortunistiche.

Giubbotti e pantaloni da cucina

Il completo da cucina è composto inizialmente da giacca e pantaloni. Devono essere larghi, comodi e realizzati in materiale traspirante come il cotone per proteggere chi li indossa. È anche per la facilità di movimento e per far respirare la pelle. Dotate di colletto piccolo, le giacche sono bianche e hanno maniche lunghe. E i pantaloni sono senza tasche per prevenire la proliferazione dei germi.

Il copricapo

Toque, charlotte, bandana e berretti: per motivi igienici, questo è il copricapo obbligatorio.

Il cappello, la charlotte o la bandana hanno lo stesso ruolo di coprire i capelli per evitare che cadano nei piatti.

Guanti monouso

Simili al copricapo, i guanti monouso sono realizzati per motivi igienici, soprattutto nei fast food o in luoghi che richiedono l'uso diretto della mano.

Calzature di sicurezza

Sono realizzati per proteggere i piedi dei lavoratori da determinati incidenti come il rischio di scivolare. Le scarpe da cucina sono antiscivolo e conformi alla norma EN ISO 20345. Sono disponibili in varie forme: scarpe da ginnastica, sandali, zoccoli, stivali...

Norme uniformi in cucina

Questo dispositivo di protezione individuale è soggetto a norme come tutti i DPI. Seguono gli standard sugli indumenti da lavoro in base alle loro categorie di protezione (EN ISO 340 per dispositivi generici).

Ciò che li contraddistingue è la normativa DIN 10524: 2012-04 che raccomanda di indossare abiti da cucina bianchi o pastello.

Le diverse caratteristiche degli abiti da cucina

Nel settore alberghiero e della ristorazione, i compiti possono essere molto vari. Questo rende piuttosto difficile scegliere l'abito giusto.
Per iniziare, abbiamo giacche in cotone, policotone, poliestere o tessuto Texpel.

Questi materiali sono tuttiresistenti. Alcuni sono traspiranti e consentono di evacuare il sudore per regolare la temperatura corporea. Altri hanno prese d'aria per le ascelle. Per questo garantiscono un grande comfort nei tuoi movimenti.

Poi possono anche essere a maniche lunghe o corte. A proposito, ci sono tasche sul petto e sul lato della manica; per riporre le tue penne per esempio. Inoltre, puoi optare per un colletto da mao, incrociato o da ufficiale in base al tuo stile.

Abbigliamento da cucina per uomo e donna

Oggi, un'ampia selezione di abiti è disponibile per te in negozi o siti web specializzati.

Per uomini e donne, tanti colori ti aspettano e ti permetteranno di realizzare svariati assortimenti dei tuoi capi da cucina professionali.

Troverai ovviamente vestiti da cucina bianchi o vestiti da cucina neri, ma anche colori più audaci come il blu, l'arancione o il verde o materiali di tendenza come i jeans denim.

Molti modelli sono misti e si adattano a tutti, altri hanno tagli che li rendono più specificamente abiti da cucina da uomo o abiti da cucina da donna. Sta a te scegliere l'outfit da cucina ideale per la tua morfologia.