Perché indossare un completo da cucina professionale?

I professionisti della cucina dovrebbero indossare abiti da lavoro ben definiti. Questi vestiti svolgono molti ruoli. Devono essere soprattutto comode, protettive e soprattutto garantire una perfetta igiene.

Contrariamente alla credenza popolare, indossare l'abbigliamento da cucina non è solo per gli chef. Questo vale anche per impiegati, camerieri, ecc. Ma perché devi indossarla e quali sono gli elementi costitutivi di questa divisa?

Qual ​​è il ruolo dell'abbigliamento professionale in un ristorante?

I cuochi sono esposti a determinati rischi in cucina: fiamme, calore elevato, materiali in fiamme, schizzi di piatti caldi, ecc. Comfort e sicurezza, quindi, possono essere garantiti solo indossando un abbigliamento professionale come un grembiule, un pantaloni da cucina oppure un giacca da cucina. In alcuni casi sarà necessario indossare un completo completo, ma in altri casi è sufficiente una giacca. Dipende davvero dall'attività da svolgere e dai rischi coinvolti.

L'abbigliamento professionale da cucina protegge anche gli alimenti dalla contaminazione di batteri e germi da parte di vestiti. Fungono da barriera tra corpi estranei e cibi cotti. Inoltre, indossare un berretto da cuoco, una retina o anche un berretto da cucina può aiutare a prevenire la caduta dei capelli che cadono nelle preparazioni.

Perché uno chef dovrebbe indossare un abbigliamento professionale?

L'igiene è uno dei criteri più importanti in cucina. Infatti, una dieta pulita è alla base di una buona salute, quindi è un fattore essenziale, perché anche una piccola infezione può contaminare l'intero piatto. Indossare indumenti da lavoro adeguati previene ciò, ma protegge anche da schizzi di salse, liquidi, grassi e oli.

Gli ospiti apprezzano il servizio fornito da uno chef che dimostra professionalità e indossa un abbigliamento coerente con la sua attività. Ciò dimostra la passione, la motivazione e il dinamismo nella realizzazione culinaria.

Oggi i produttori di DPI competono in ingegno per offrire una vasta gamma di abbigliamento da cucina professionale. Pertanto, non avrai problemi a trovare abiti che corrispondano al tuo stile e al tuo gusto. Alcuni chef preferiscono le giacche a maniche lunghe, mentre altri trovano più comode le camicie da cucina a maniche corte. Sono spesso di colore chiaro e realizzati in materiale isolante, ma esistono modelli con un'ampia varietà di colori.

Puoi anche investire in outfit professionali personalizzati legati al tuo stile o al tema di un particolare evento (Natale, compleanno, festa aziendale, ecc.). In ogni caso, gli abiti da lavoro devono soddisfare gli standard europei ISO.

Perché l'abbigliamento professionale è obbligatorio?

Il motivo principale per incoraggiare i dipendenti a prestare attenzione al proprio abbigliamento professionale è che non dovrebbe danneggiare l'immagine dell'azienda. I dipendenti si vestono secondo un codice di abbigliamento che riflette il loro lavoro, la loro azienda e la loro funzione gerarchica.

Indossare abiti da lavoro è obbligatorio per legge per mantenere l'igiene in cucina, proteggere da cadute e infortuni, prevenire la proliferazione di germi e batteri, ecc. A diretto contatto con i clienti, anche cuochi, camerieri, ristoratori e commessi sono tenuti ad indossare un abbigliamento professionale predefinito.

Quale abbigliamento per un cuoco nella ristorazione collettiva?

Il mondo della ristorazione collettiva, che si tratti di mense scolastiche, strutture sanitarie o comunità, è fortemente regolamentato sia in termini di condizioni di conservazione degli alimenti che di abbigliamento del personale.

Ad esempio, i cuochi dovrebbero indossare abiti da lavoro di colore chiaro (solitamente bianchi) composti da una giacca da cuoco con maniche lunghe e colletto, da lavoro, un grembiule, scarpe antinfortunistiche e un berretto.

Divisa professionale per la cucina collettiva

Nella cucina collettiva, gli chef, i loro secondi, gli chef de partie, i semplici cuochi o gli addetti alla cucina devono indossare abiti da lavoro adeguati. Questo sempre per motivi di sicurezza e rispetto dell'igiene alimentare.

Avrai l'imbarazzo della scelta in termini di outfit e potrai vestirti dalla testa ai piedi. Puoi abbinare una giacca da cucina (manica corta o lunga) con pantaloni da lavoro. Spesso bianca, la giacca è adatta sia per uomo che per donna.

Per quanto riguarda i pantaloni da cucina, puoi optare per modelli pied de poule, tradizionali o classici, in nero o colori chiari che si abbinano al tuo top da lavoro, in particolare la giacca. Puoi aggiungere un grembiule da cucina a completare il tuo vestito. Si presenta in molte forme, inclusi grembiuli bassi abbastanza lunghi da coprire i pantaloni o grembiuli usa e getta.

Per quanto riguarda gli accessori da lavoro in una cucina collettiva, devi indossare un cappello da cucina bianco o una cuffia usa e getta. Esistono anche copriscarpe usa e getta per proteggere le tue scarpe da ogni tipo di sporco. Anche il copricapo, il berretto da cucina, le maniche protettive e i guanti monouso sono molto utili per la tua sicurezza.