Pourquoi on appelle un bleu de travail ?
Le bleu de travail possède sa propre histoire en tant que vêtement professionnel. Massivement utilisé et acheté, il devient le premier vêtement de travail adopté peu importe le métier.
Qui a inventé le bleu de travail ?
L’origine du bleu de travail connait de nombreuses versions. L’on sait seulement que la couleur bleu foncé était difficile à réaliser et à produire. Si l’on se penche sur une des versions, le bleu de travail a été inventé au XVIIIᵉ siècle par Johann Jacob Diesbach. Plus précisément entre 1700 et 1704, cette découverte est le résultat d’une expérimentation ratée.
Le mélange de pigments entre sulfate de fer, potasse, cochenille et alun devait aboutir à la laque de Florence (couleur carminée). Diesbach, à court de potasse, utilise un mélange de solution avec du sang d’animal. La préparation réalisée devient pourpre et bleu donnant le bleu de Prusse. Cette erreur de mixture a offert bien des avantages au fil des années.
Pourquoi adopter le bleu de travail ?
Un costume révolutionnaire
La couleur « bleu de travail » doit son nom au bleu de Prusse, utilisée dans la teinture de vêtement professionnel. Son utilisation remonte à la révolution industrielle. Le patronat de cette époque propose des vêtements de couleur « bleu de Prusse », utilisés généralement par des marins, des facteurs, des militaires, etc.
Des vêtements de travail original pour homme et femme
Le bleu de travail devient un vêtement unique avec une couleur pratique et intemporelle. Ce coloris permet également un entretien facile. Le coloris bleu de Prusse est utilisé surtout parce qu'il est peu salissant, les taches ne sont pas très visibles. Il connaît aussi un succès économique et prédominant, car la fabrication du vêtement se fait à moindre coût. Depuis des années, le bleu de travail n'est plus seulement "bleu", l'on peut trouver ce type de vêtement en différentes couleurs.
Il est adopté aussi bien par les hommes que les femmes. Il s'adapte à tous les métiers et les environnements. Il se rencontre en restauration plutôt dans les parties pratiques, en back office : livraison, plonge, entretien, etc.
Comment s'habille un serveur ?
Nombreux sont les métiers qui sont assez méticuleux et stricts dans le port de tenue de travail. Le travail de mécanicien, par exemple, nécessite une tenue appropriée. Le port des équipements de protection comme les chaussures de sécurité et les bleus de travail résistants sont de mise.
Étant donné que les serveurs sont en contact direct avec la clientèle, ils représentent la notoriété et l'image de l’établissement. Dans ce cas, leurs vêtements de travail doivent s'y conformer.
Tenue professionnelle dans les services de restauration
La tenue des serveurs reste un élément clé permettant de se distinguer et d’afficher une image professionnelle de l'enseigne.
Tenue de serveur et de serveuse
Le style des tenues de serveurs et de serveuses dépend entièrement du type d’établissement et du métier. Le costume porté par des serveurs dans un palace diffère de celui dans une brasserie par exemple.
Dans une brasserie
Les tenues de serveurs/serveuses sont la plupart du temps décontractées. Ils portent un pantalon ou une jupe de couleur noire avec un chemisier blanc ou noir, accompagnés de chaussures professionnelles sombres.
Dans un bistro
La tenue vestimentaire se doit d'être pratique et confortable. Néanmoins, les tenues de serveurs varient en fonction de la catégorie de restaurant. Si l’établissement est traditionnel, les vêtements des serveurs doivent être sobres et classiques, y compris les chaussures. Pour les restaurants à thème, les gérants sont responsables des tenues des serveurs et des serveuses.
Dans un bar moderne
Les vêtements du serveur ou du barman sont désignés par le patron de l’établissement. Les tenues consistent en général en un tailleur ou un costume de couleur sombre accompagné d’un chemisier blanc. Il arrive quelques fois que les serveurs portent des tee-shirts et des jeans pour un style décontracté.