Warum professionelle Kleidung in der Küche tragen?

Küchenbekleidung verringert das Risiko einer Kontamination durch Bakterien und Keime, die von der Kleidung ausgehen. Sie wirken als Barriere zwischen Fremdkörpern und gekochten Speisen. Auch das Tragen einer Kochmütze, eines Netzes oder einer Kochmütze kann Haarausfall im Geschirr vorbeugen.

Außerdem werden die Leute die Tatsache zu schätzen wissen, dass Ihre Mitarbeiter professionell kochen und angemessene Outfits tragen, die speziell für den Job entworfen wurden.

Warum ist es wichtig, in einem Restaurant eine Küchenjacke zu tragen?

Die Jacke ist das erste wichtige Element eines professionellen Küchenoutfits. Heute ist es bei der Zubereitung von Speisen oft Pflicht des Personals, weiße Jacken zu tragen. Seine Hauptfunktion besteht vor allem darin, den Oberkörper vor Verbrennungen, starker Hitze und möglichen Verunreinigungen zu schützen.

Für Köche ist das Tragen einer Jacke obligatorisch und sie muss lange Ärmel haben, um ihre Arme vor Verbrennungen zu schützen.

Auch die Hauben ist in diesem Bereich weit verbreitet und ebenso wie die Jacke aus hygienischen Gründen Pflicht. Es ist ein unverzichtbares Zubehör für Profis in der Gastronomie, Bäckerei, Konditorei, Catering usw. Diese Kopfbedeckung verhindert, dass Überflieger in die Präparate fallen.

Über dem Kochkostüm sitzt eine Küchenschürze. Ob mit oder ohne Latz, dieses unverzichtbare Kleidungsstück schützt den Koch vor allen Arten von Schmutz. Dieses professionelle Outfit, das zuvor aus einem weichen und isolierenden Material hergestellt wurde, nimmt Schmutz leicht auf und ist auch bei der Hitze des Ofens sehr angenehm zu tragen. Außerdem sorgt es für ein hohes Maß an Sauberkeit.

Ein Berufskoch-Outfit muss komplettiert werden durch eine Hose und Sicherheitsschuhe entspricht den europäischen Normen EN ISO 20345 S2, SRC, HRO. Solide und vor allem rutschfest schützen diese Schuhe die Füße vor herabfallenden Gegenständen und begrenzen das Verletzungsrisiko. In diesem Job ist es tatsächlich möglich, sich in einer Küche mit einem sehr rutschigen Boden wiederzufinden.

Was sollte man in der Küche anziehen?

Ein professioneller Koch sollte Küchenhosen tragen. Diese sollte aus hygienischen Gründen keine Taschen oder Bündchen haben. Die Arbeitshose in der Küche hat den Vorteil, dass sie sich leicht an- und ausziehen lässt. Im Allgemeinen wurden sie aus atmungsaktiven Materialien wie Baumwolle hergestellt.

Zum Arbeitsoutfit gehört auch eine Küchenjacke. Küchenhemden lassen sich einfach an- und aufknöpfen. Sie sollten Ihr gesamtes Oberteil bedecken und normalerweise einen Kragen um den Hals haben. Sie haben breite und flexible Ärmel, um dem Koch mehr Komfort zu bieten und ihm zu ermöglichen, Bewegungen ohne Schwierigkeiten auszuführen.

Was den Kopf betrifft, kann eine Kochmütze oder ein Kopfschmuck die Arbeitskleidung vervollständigen. Das Hauptziel besteht darin, das Risiko einer Kontamination und des Haarausfalls zu vermeiden. In den meisten Großküchen bestimmt die Größe der Kochmütze das Niveau des Kochs. Je größer die Toque, desto niveauvoller wird der Träger angesehen.

Küchenschürzen sind ebenso notwendig wie andere Utensilien. Dieses Accessoire wird über der Kleidung des Kochs getragen, also über der Hose und dem Jackett. Obwohl nicht obligatorisch, wird es dennoch empfohlen. Dieses Berufsoutfit bietet hervorragenden Schutz, besonders wenn es wasserdicht ist. Der Koch kann es auch anstelle von Handschuhen oder einem Geschirrtuch verwenden. Eine Schürze mit großen Taschen ermöglicht es ihm auch, seine Sachen an sich zu behalten. Wie alle Arbeitskleidung sollte auch dieses Küchenoutfit ziemlich regelmäßig gewechselt werden.

Warum ist Berufskleidung in Gemeinschaftsverpflegung und Konditorei obligatorisch?

Für Gemeinschaftsverpflegungs- und Konditoreibetriebe ist das Tragen sauberer, heller Kleidung obligatorisch. Dazu gehören Sicherheitsschuhe, die in der Küche eine sehr wichtige PSA sind.

Der Sicherheitsschuh muss wasserdicht sein und eine rutschfeste Sohle nach SRC-Standard haben, um ein Ausrutschen auf nassen Böden zu verhindern. Außerdem muss sie mit einer Schale ausgestattet sein, die den Träger vor eventuell herabfallenden Gegenständen schützt. Ein guter Sicherheitsschuh muss auch bequem genug sein, um den ganzen Tag das Wohlbefinden des Arbeiters zu gewährleisten.